餐饮管理者的忌讳

本文摘要:拒绝接受分担个人责任 有效地的管理者,总是不会为事情的结果担起个人的责任,不只能把困难引给别人。美国总统杜鲁门曾在自己的办公室门口悬挂了一条显眼的标语:bucketsstophere!意思是问题到此为止,仍然传授给别人。每一位主管都应当把这句话当成自己的座右铭。 世界上有两种人,一种人在希望地反驳,一种人在不时地展现出。做到主管的要尽可能地展现出,较少去反驳,要勇于担起责任。

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拒绝接受分担个人责任    有效地的管理者,总是不会为事情的结果担起个人的责任,不只能把困难引给别人。美国总统杜鲁门曾在自己的办公室门口悬挂了一条显眼的标语:bucketsstophere!意思是问题到此为止,仍然传授给别人。每一位主管都应当把这句话当成自己的座右铭。

    世界上有两种人,一种人在希望地反驳,一种人在不时地展现出。做到主管的要尽可能地展现出,较少去反驳,要勇于担起责任。    失当主管,只做到哥们    做到主管的要有自己的威仪,在公司里不要怕了规矩,辖下的脚一旦碰到你的肩膀上,接下来就是碰到你的头顶上。

我们对辖下要爱人,要反对要奖励,但是他车站在你的头上讲话就不可以,这叫没伦理,怕了规矩。一个主管如果纵容辖下 后不会很难管理,他 次毁坏规矩就要开始惩处。

如果没惩处,他就不会沦为一个“榜样”,公司的标准将被毁坏,以后的事就难办了。    没原作标准    英国有家公司,研做到世界出名的杯盘,他们的产品摔坏的要比合格出品的还要多。有一个技师专门摔倒盘子,每10个摔坏6个,合格的只有4个,但是订单订到3年以后——没货。

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公司不怕摔倒,摔坏的盘子全都算入其它盘子的成本。就这样还无法卖到,为什么?那是精品,公司有高标准,具备精神。


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